
อุตสาหกรรมการเกษตรยุคใหม่ มีหน้าตาอย่างไร
ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าประเทศไทยเราตั้งแต่บรรพบุรุษมานั้นเป็นประเทศกสิกรรม ทำเกษตรกรรมเป็นหลัก แต่ด้วยการพัฒนาของเทคโนโลยีทำให้การเกษตรในยุคนี้จะต้องปรับเปลี่ยนตัวเองจากเกษตรกรรมแบบเดิมให้ก้าวเข้าสู่อุตสาหกรรมการเกษตรยุคใหม่ หลายคคนอาจจะนึกภาพไม่ออกว่าเป็นอย่างไร วันนี้เราขอนำเสนอภาพคร่าวของแนวคิดนี้กัน ลดเคมี เพิ่มอินทรีย์ มาว่ากันเรื่องของปุ๋ยก่อน เดิมทีนั้นเกษตรกรมักจะเลือกใช้สารเคมีเข้ามาเพื่อแก้ปัญหาและเพิ่มผลผลิตทางการเกษตรไม่ว่าจะเป็นปุ๋ยเร่งพืชผล หรือใช้ยาฉีดฆ่าศัตรูพืช หากจะก้าวเข้าสู่อุตสาหกรรมการเกษตรยุคใหม่แล้ว จะต้องลดเคมีลงให้ได้มากที่สุดไม่มีได้ยิ่งดี แล้วเพิ่มการใช้อินทรีย์สารเข้ามาแก้ไขปัญหา กับเพิ่มผลผลิตแทนจะตอบสนองต่อผู้บริโภคได้ดีกว่า ผู้บริโภคย่อมไม่ชอบการกินวัตถุดิบที่ฉาบไปด้วยสารเคมีแน่นอน สร้างพันธมิตรไม่ใช่คู่แข่ง เมื่อก่อนการทำการเกษตรมักจะเป็นไปในแนวทางการแข่งขันกันมากกว่า ยิ่งใครมีพื้นที่ติดกันยิ่งแข่งกัน ทีนี้เหมือนยิ่งแข่งก็ยิ่งแพ้ ยิ่งทำให้ทุกคนต่างมุ่งไปที่เป้าหมายโดยไม่สนวิธีการ ผลก็คือแพ้ทุกคน นายทุนชนะคนเดียวแต่การอุตสาหกรรมเกษตรยุคใหม่นั้น จะต้องลดการแข่งขันด้วยกันลง มาสามัคคีเพื่อสร้างพันธมิตรจะดีกว่า เมื่อพันธมิตรแข็งแกร่งการต่อรองกับพ่อค้าก็จะมีน้ำหนักมากขึ้นตามไปด้วย […]